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Hofmann Doppelbock
Startseite > Bierverkostung > Hofmann Doppelbock

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Hofmann Doppelbock
 Note  
2,50
 (Schulnotenskala, 1-6)  
 
Datum
2012-03-15
 (zuletzt verkostet)  

Biersorte:
Doppelbock, dunkel

Alkoholgehalt:
7,5 %

Herkunft:
Pahres, Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim, Mittelfranken

Brauerei (i.d.R. die Gebinde-Aufschrift):
Privatbrauerei Hofmann Pahres. Seit 1663 Aischgründer Brautradition.

Netzadresse der Brauerei (oder Infoseite):
http://www.hofmann-bier.de/

Einzelwertungen unserer Verkoster:
TR: 2,5

Kommentar:
Bernsteinfarben, gefiltert. Schaum feinporig, teils cremig, beige und klein. Im Geruch sattes Karamell und Nougat, viel Süße, grasiger Hopfen. Im Antrunk vollmundig-malzig, die stattlichen 19 Prozent Stammwürze bleiben nicht verborgen. Schweres Karamell mit getragener Süße, dunkles Brot, fruchtig nach Rosinen und getrockneten Feigen. Süffig-malzaromatisch. Bei wärmeren Temperaturen (~ Zimmertemperatur) kommt eine Nuance Schokolade hinzu. Im Nachtrunk moderat alkoholisch, gut gehopft und recht malzbitter. Fazit: Nicht besonders innovativ, aber solide und süffig. Passable Hausmannskost.