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Uerige Sticke
Startseite > Bierverkostung > Uerige Sticke

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Uerige Sticke
 Note  
1,50
 (Schulnotenskala, 1-6)  
 
Datum
2011-01-15
 (zuletzt verkostet)  

Biersorte:
Alt

Alkoholgehalt:
6,0 %

Herkunft:
D√ľsseldorf-Altstadt, Niederrhein

Brauerei (i.d.R. die Gebinde-Aufschrift):
Uerige,
Obergärige Hausbrauerei GmbH,
Berger Straße 1,
D-40213 D√ľsseldorf


Netzadresse der Brauerei (oder Infoseite):
http://www.uerige.de/

Einzelwertungen unserer Verkoster:
TR: 1,5

Kommentar:
Dunkle, rotbraune Farbe, zarte Tr√ľbe. Stabiler, feinporiger Schaum von minutenlanger Best√§ndigkeit. Weinfruchtig-hopfiger Geruch. Malziger Antrunk, kr√§ftiger als gew√∂hnliche Altbiere. Hefig, stark weintraubenfruchtig, viel Karamell, Walnu√ü, nur mild r√∂stig. Rund und ausgewogen, s√ľffig und aromatisch. Hopfenbetonter Abgang, Anklang von Kiefernnadeln, zart zitroniger Hopfen. Fazit: Tolle Altbiervariation mit IPA-Tendenz.

Zum Gebinde: H√ľbsche Reliefflasche, einen l√§ngeren Hals kann eine 0,33-Liter-Flasche wohl kaum haben, sie wird gekr√∂nt durch einen B√ľgelverschlu√ü. Das Halsetikett ist in englischer Sprache beschriftet, das "Sticke" ist in besonderem Ma√üe f√ľr ausl√§ndische Bierfans gedacht.

Uerige Sticke wird nur zweimal im Jahr ausgeschenkt - am jeweils dritten Dienstag im Januar und Oktober. Es wird mit mehr Malz und Hopfen gebraut und ist damit gehaltvoller als das Standardprodukt des Hauses, das Uerige Alt.

Der Name "Sticke" leitet sich davon ab, da√ü man in fr√ľheren Zeiten "stickum", d. h. hinter vorgehaltener Hand, weiter erz√§hlte, wenn der Braumeister etwas zu gro√üz√ľgig beim Abwiegen der Zutaten war und dadurch ein st√§rkeres Bier in den Ausschank gelangte.